首届中国邛崃美酒季｜邛崃营城：“黄金九度”白酒产区振兴品牌正当时
编辑：admin 日期：2021-09-30 15:07:16 / 人气：
9月29日——10月7日，由邛崃市人民政府主办的首届中国邛崃美酒季将在邛窑遗址公园、平乐古镇、文君井等多个点位举行，为国庆长假端上盛宴的同时，借力盛会用一坛酒，讲一座城。
在重庆做白酒渠道生意的王君锋专程推了原本定好的出游计划，定了一张9月28日重庆直达邛崃的高铁票。追问缘由，他言道，“久闻邛酒飘香，到首届中国邛崃美酒季品一杯美酒”。
慕名而来的不止王君锋，成都酒业集团董事长华静的手机都被打爆了。“邛崃如此声势浩大，邛酒有何‘大手笔’？”成为很多业内人士关注和关心的话题。
于邛崃而言，端出一杯美酒，乘佳节邀宾客共享之，既是营城之举，更是向外界传递一种信号：“黄金九度”白酒产区振兴品牌正当时。
办好一场盛会
借力盛会用一坛酒，讲一座城
据旅游平台大数据统计，成都列2021年中秋最受欢迎的省会城市(直辖市)第2名。根据目前各大售票平台的数据统计来看，中秋小长假的火爆将持续蔓延到国庆大假。成都将拿出怎样的表现十一假期再“吸粉”？成都市文广旅局有关负责人在接受媒体采访时这样推介，邛崃端出的这场盛宴，值得细细品味。
邛崃市人民政府主办的首届中国邛崃美酒季将在邛窑遗址公园、平乐古镇、文君井等多个点位举行，为国庆长假端上盛宴的同时，借力盛会用一坛酒，讲一座城。
早在前些时候，邛崃市就对外发布了首届中国邛崃美酒季的“菜单”。
9月29日，以秋季开窖酿酒为时令背景，结合邛崃黄金九度得天独厚的自然环境，一场秋酿典礼，生动展现邛酒产区黄金九度和厚重的白酒文化肌理。
10月1日，平沙落雁入口广场，以击鼓、文君主题汉服舞蹈快闪演绎形式开启平乐酒肆。漫步其中，酒肆NPC互动、投壶、灯谜、品酒、写福等传统古风互动游戏体验仿佛带人穿越到汉唐。
10月1日——7日，行走平乐镇，融入邛崃旅游文化元素、国学文化元素、古风元素、国潮元素等精心准备的猜字谜、礼仪表演、古琴表演、文君爱情故事情景演绎等定能令人流连忘返……
于邛崃而言，这些都还只是“开胃菜”。“精彩只有走进这座城，才能真正品味与领略。”邛崃市文旅局有关负责人向记者透露，10月底，第八届中国成都国际非物质文化遗产节邛酒文化周还将以“非遗+”为展示形式，推出“醉美邛酒·回味千年”系列活动，诠释邛崃深厚的“邛酒”文化底蕴。
几十场活动，百余个展位。品味邛崃美酒，体验临邛古韵。一座城市，为何要如此声势浩大地办这样一场盛会？
邛崃市有关负责人接受记者采访时道出“初衷”，希望通过酒史溯源、酒礼重现、酒事回味、酒市兴盛为主线，以秋酿典礼、艺术展演、游园演艺、展览售卖、非遗展示、作品原创等多种形式，形成邛酒特色消费场景和生活场景，通过构筑邛酒标志性文化活动，以酒为媒，以文为魂、以业为本，打造以酒为名的城市IP，助力邛酒产业发展。
擦亮一张名片
“黄金九度”白酒产区助力川酒腾飞
西博会期间，邛崃源窝子酒庄庄主张波每天都亲自守在展位上。“邛崃有好酒，有高品质的老酒。欢迎大家有空来品邛酒！”张波说，“邛酒名片要擦亮，未来一定要用文化、品质、品牌引领产业振兴、邛酒振兴。”
和张波一样的邛崃企业家，对擦亮邛酒名片充满期待的还有古川酒业总经理罗政。“邛崃酒企需要在原酒、品牌和酒庄上‘抱团发展’，将邛酒文化、邛酒品牌、邛酒创新融入到一瓶瓶酒中走向大众推向全国，产品兴而邛酒兴，擦亮邛酒‘金字招牌’，让更多人了解到邛酒的独特魅力。”罗政说。
在邛崃，想擦亮邛酒招牌的不止企业家们。邛崃市政府办有关工作人员向记者描述了这样一个细节。每周召开专题会议研究讨论邛酒振兴，是邛崃市政府“雷打不动”的安排。“事无巨细，每一家酒企‘量身定制’方案，每一个细枝末节的问题刨根问底。”多位参加过会议的邛崃酒界人士回忆说。
对此，省委党校研究区域经济与政策的专家陈燕教授这样评价，“这是区域主政者对发展的迫切需求，也是区域品牌提升与产业发展最重要的环节要素之一，这是邛崃对振兴邛酒的‘渴望’”。
渴望，源于不得与不心甘。
现代酿造学经过多年科学研究证明，温度、湿度、风速度、日照度、海拔度、土壤成分度、粮食品质度、水质度、酿酒工艺度，对美酒的酿造有着重大影响，它们被称之为酿造美酒的“黄金九度”。
邛崃三面环山，自然形成一片气候独特的山崖谷地。外围山脉在阻断西北寒风的同时，抬升东南暖风，形成充沛降雨，崖谷内气候温暖、湿润，空气流动慢，整个崖谷宛然一个天然的黄金酿酒窖池，形成了邛崃白酒产区的“黄金九度”——这，就是邛崃这片土地，为何能酿出好酒的关键。振兴邛酒，擦亮邛酒品牌，是很多邛崃人的心声。
其实，细数近些年来成都乃至邛崃的产业调整，高度重视邛酒这一特色支柱性产业，是亘古不变的坚持。近几年来，以邛酒产区为品牌背书，邛崃市委、市政府组建成都酒业集团打造综合性服务平台、力推邛崃产区酒庄酒文化与国际接轨、邛崃原酒与互联网推广渠道的携手联姻等动作频频。最近几年，邛酒多次高调亮相全国糖酒商品交易会，邛崃市委、市政府端着一杯美酒，尝试着迈出不同寻常的邛酒产业转型发展之路。
邛崃认为，在过去二十多年的深度构建下，邛崃的白酒产业基础已经相当雄厚，拥有配套完善的产业链基础，因此如今强化白酒酒庄集群的建设，邛崃也拥有先发优势，并且这也是没有龙头企业的策动与引领条件下，邛酒振兴的最佳超车路径。
前不久，成都酒业集团亮相。很多白酒领域的专家尤为关注。在很多人看来，邛崃市组建服务于白酒成都产区产业生态圈的国有独资企业没，并冠以成都之名，这是罕见的“大手笔”，让人充满期待。
根据规划，成都酒业集团将聚合以白酒为中心的全产业链优势资源，搭建资源整合、品牌孵化、产区推广等西部领先、辐射全国的白酒产业全生命周期服务平台，创新白酒产业运营模式，引领邛崃白酒产业突破理念束缚和发展瓶颈。
而在此背后，邛崃还有一颗更大的“雄心”，以成都酒业集团为底本，助推成都白酒产区产业链垂直整合和生态圈集群发展，为川酒振兴贡献更多更大邛崃力量。
绘制一张蓝图
足见一座城市做强白酒产业的“雄心”与“潜质”
世界白酒看中国，中国白酒看四川。邛崃作为川酒成都产区的核心承载地，一直以来都是成都产业版图的一颗璀璨明珠。
记者在邛崃采访时，一位当地干部如此感慨，“邛酒已经实现‘温饱’，正迈向‘小康’”。
这样的感慨背后，是一座城市做强酒产业的“雄心”。邛崃市委提出，将立足国家中心城市产区的区位优势和金融、科创、市场、人才等资源优势，通过强品质、塑品牌、优生态、促融合，着力打造中国白酒纯粮品质典范区、酒业品牌活力区、白酒创新策源区、酒旅融合示范区。
对此，一张清晰的蓝图可见：力争3年时间，实现邛酒营收倍增，新增3家十亿级企业、一批亿元级企业，推动优势企业、优质要素向产区集中集聚；5年时间，实现营收再翻一番，邛酒企业上市发展，产区知名度、辐射力显著提升。
一座城市的“雄心”，从一套“组合拳”可见其“潜质”。
首先，邛崃提出强化产区表达，打造中国纯粮品质典范区。将强化产区标准管理，全面施行《邛崃浓香型白酒原酒》《地理标志产品邛酒》标准，确保产品品质度，提高产区显示度。严格酿造环境保护，划定邛酒原产地生态保护区，开展微生物、风味物质等产区独特性研究，保护好水源、土壤等自然环境和老窖池、老酒坊等宝贵资源，建设优质酿酒专用粮基地，精心呵护产区独特的环境禀赋。持续扩大优质产能，积极招引优质项目，抓好项目促建，鼓励企业技改升级、扩产提能，探索共享窖池等生产模式，不断提升产区产能。
其次，邛崃提出推动品牌聚合，打造中国酒业品牌活力区。着力打造品牌矩阵，落实金花培育计划，推动具有文脉传承、价值认同、情感寄托的有根品牌加快复兴，支持优质酒企做大做强，以开放包容的姿态支持各类酒品生产企业进入产区发展，促进大中小企业相融共生、协同发展，着力构建产区、企业、原酒、产品四级品牌体系。大力培育新兴品牌，集聚资源要素，融通产业链、要素链、供应链、价值链和创新链，打造最具活力的酒业生态圈。积极推进国企混改，组建集资本运作、生产服务等于一体的综合服务商邛酒公司，支持邛酒企业与邛酒公司混改，开展品牌运营、市场拓展，提升邛酒市场占有率。
再次，邛崃市将培厚产业生态，打造中国白酒创新策源区。深化产学研用创新，开展酿酒关键技术、共性问题研究，促进成果转化；引入酒品创新机构和人才创新，满足多层次、多场景的消费需求。探索营销模式创新，抢占网络“风口”，同步推进线下推广。搭建美酒对话平台，抢抓成都建设泛欧泛亚有重要影响力国际门户枢纽城市机遇，为全球美酒国际化交流博览提供平台。
此外，邛崃还将布局酒庄集群，打造中国酒旅融合示范区。聚力打造中国特色酒庄集群，出台酒庄分级标准，将一流产品、独到酿酒技法和独特生产工艺作为酒庄的入门条件，支持有条件的酒企向酒庄升级，并结合丰富旅游资源，分类打造一批森林酒庄、林盘酒庄、崖谷酒庄，形成特色鲜明的酒庄集群。未来，在邛崃将实现丰富沉浸式、体验式消费场景，形成多点支撑、点线串联的旅游环线，打造酒旅融合典型示范。
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