丰谷酒王加入2020年度四川白酒标志品牌评选活动
编辑：admin 日期：2020-12-15 14:59:09 / 人气：
丰谷酒业是综合实力最接近甚至在某些方面能超越六朵金花的企业，无论是从其生产能力，技术实力，人才团队还是品牌运作能力，丰谷酒业在行业内都是可圈可点的。
俗话说，好山好水酿好酒。其实，四川盆地多个区域因气候温润，微生物繁盛，都非常适合酿酒。因此，四川产的好酒很多，值得挖掘和期待的品牌也很多。
丰谷源于清康熙年间的“天佑烧坊”，距今已有300多年酿酒历史与技艺传承。丰谷酒业所在地绵阳自古盛产美酒，素有“美酒摇篮”之称，四季分明，环境幽雅，森林覆盖率超过53%，年均气温15~17℃左右，孕育出了种类数量丰富、自成体系的有益酿造微生物群落。
岷山主峰雪宝顶，海拔5,588m，中国最东部的8条冰川均分布于此,涓涓细流交错而下汇成涪江，高山雪水经天然过滤，溶入多种矿物质元素，得天独厚的地理位置，造就了丰谷优质的酿酒水源。
丰谷酒业采用四粮独特配方和低醉酿造工艺，由高粱、小麦、大米、糯米四种粮食酿造，而不是通常的五种，高粱生醇、小麦生香、大米生甜、糯米生绵，“四粮独配”既确保所酿原酒具有复合舒适的粮香，又能有效控制醉酒因子生成，酿出来的酒绵甜爽净，快醒自在。
除了粮食配比，在工艺上，丰谷也显示出了其个性，传承了“天佑烧坊”古法秘技，融入自创活性窖泥技术，采用“分层投粮、分层发酵、分层取糟、分层蒸馏、分段摘酒、分质并坛”的“六分法”酿造技艺，酿造的酒与众不同，保持有自己独特个性。
在基础酒体储藏方面，丰谷采用了组合储存与储存组合的办法，用陶坛半地下窖藏与大罐分期储存，让香味物质相互转化并日趋平衡，酒体慢慢陈酿老熟，变得谦和圆润、柔和细腻。
而其更具个性和创新的还在于，丰谷酒业投入了大量精力与四川大学、四川轻化工大学、江南大学等科研院所合作，在行业首次启动并持续开展“低醉酒度”技术研究，严控“五大醉酒因子”，更加注重舒适优雅的饮中体验和“醒得快更自在”的饮后感受。
丰谷酒还是一款有情酒，深受消费者青睐，“让有情更有情”的品牌文化更是激发了消费者强烈的情感共鸣。
作为川酒中一个独具个性的存在，丰谷酒业以其对创新的追求和匠心酿造，丰富了四川白酒文化，增添了四川白酒的魅力。
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