台州酒企“酒银行”服务异军突起
编辑：admin 日期：2020-03-25 16:21:47 / 人气：
比去年同期销量下滑50%
“无论白酒还是黄酒，只要是专供酒店、餐馆的中高端酒，疫情期间销量都大受影响。”浙江红石梁集团的销售负责人厉丙良说，所谓中高端，是指15元一斤以上的黄酒、80元一斤以上的白酒。正月本是酒的销售旺季，由于疫情影响，餐饮店停止营业，近期虽然有条件开放，但并不开放聚餐，严重影响到酒类销售量。光是红石梁集团旗下的济公家酒坊，今年2月销量比去年同期下降了50%。“这段期间，我们都在努力消化去年12月份及今年1月份的库存。我们同行基本上也是这种状态，都在消化原本备战销售旺季的库存。”
“虽说酒生产出来，并不急着卖出去，得存放一段时间，但疫情确实给我们造成了比较大的影响，特别是高端白酒。”金山陵酒业办公室负责人范女士说，低端的黄酒（即料酒）、醋，多为民用，影响不大，但进入餐饮市场的酒，防疫期间的销售基本就处于停滞状态。“金山陵原浆2000这款3斤装售价880元的高端白酒，因为年份有20年了，品质很好，之前常有人拿着酒坛子来指定买这款酒的，但现在的销量也不理想。”
“酒银行”提升销售量
虽然疫情对酒企影响较大，但“酒银行”销售却异军突起。
所谓“酒银行”，顾名思义，就是为消费者提供存酒服务。“复工后，很多客户到公司来买酒封缸。最多的一天，我帮忙封了24缸，一缸100斤。还有一个客户买了1吨的酒，存在我们地下酒窖。”范女士说，金山陵酒厂的位置有着得天独厚的优势，形成了独特的“小气候”，本身就适合酒的发酵和储藏。其地下酒窖恒温恒湿，酒是活体，有了好的储藏环境，时间会让酒变得更加香醇。“封缸的酒都是特级酒，即我们厂里生产的最好的酒，一缸6000元。酒银行的客户中，有很多人也是为孩子买的，也有爷爷买给孙儿的，他们觉得这很有意义。如今，客户寄存的酒已有4000多缸，我们前5年是免费存放的，5年后收取少量费用。”
据了解，除了金山陵提供“酒银行”服务外，同康酒业、济公家酒坊都有提供存酒服务。
“我们也提倡大量购买的客户将酒储存在我们仓库中，前三年免费，之后按照每平方米30元一年收费。”厉丙良说，年份越长的酒，口感越好，价格也越高。对于普通消费者来说，买了酒之后，想要找一个具备好的存储条件的地方，并不容易，这直接影响着酒的品质。目前，济公家酒坊只有仓库，所以只能叫做“库藏”，但接下来，我们也准备做酒窖，洞藏。“这一块的业务一直在增长。很多消费者觉得买酒存酒，酒随着时间推移而增值，而自己定制或封坛的酒，也非常有意义。”
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