葡萄酒瓶底的凹槽是用来干什么的？并不是什么摆设
编辑：admin 日期：2019-12-07 15:22:55 / 人气：
关于葡萄酒，味道自然是被人们讨论最多的话题，作为一种饮品不谈味道谈什么呢？有一部分人并不喜欢葡萄酒的味道，觉得它很酸很涩，这其实一部分是因为可能没有在最佳的饮用时间饮用葡萄酒，导致葡萄酒的口感和味道都已经大受影响。另一个原因则是葡萄酒的储存环境，一般葡萄酒对于储存环境会有比较严格的要求，太高或者太低的温度葡萄酒的味道口感都会受到影响。但是好像没多少人去讨论葡萄酒的包装。
一般装葡萄酒的瓶子都是这种圆柱形的瓶子。但是不知道大家有没有发现，在葡萄酒瓶的底部都会有一个小凹槽，很多人都认为这是酒瓶设计的一部分，并没有什么实际的意义。但是如果这么想你就错了，这个凹槽可是大有用处的。
第一个用处，残渣的沉淀和收集
相比于现在先进的葡萄酒酿造工艺，早期葡萄酒的酿造技术比较落后，所以大多数葡萄酒酒质的稳定性比较差。很多时候人们会发现那个时候的葡萄酒在瓶中会留下些许过滤未完全的酒渣。虽然现在技术比较发达，但还是无法避免葡萄酒在瓶内陈化时会产生一些沉淀物，尤其是对一些价值比较高的老酒而言，这些残渣的存在会对葡萄酒饮用时的口感产生比较大的影响。而瓶底的凹槽则可以让这些沉淀物积聚在葡萄酒瓶底部，在倒酒时这些残渣也不会随葡萄酒流出，避免了对葡萄酒口感上的影响。
第二个用处，维持瓶身稳定
在以前那个年代，工艺技术还不是很发达，没办法很好地制作标准化的平底酒瓶，一不小心就会有倒下的危险。所以设计者就在瓶底部设计了一个凹槽，这种凹进瓶身的瓶底可以使瓶子更稳定地站立在桌面上。但很多人会奇怪，现在的玻璃工艺已经这么发达了，为什么还要保留这种凹槽呢？虽然话是这么说，但是有一句话说得好，习惯成自然，很多人已经产生了一种视觉的偏好，或者你也可以理解为是一种传统的延续。
第三个用处，更容易取出瓶塞
很多人在喝葡萄酒的时候都会遇到一个难题，那就是怎样取出瓶塞。虽然有专业的开酒器，但是有时候由于瓶塞实在太紧，塞瓶口的木块木质不怎么样，开出来一半的时候会发现木块断了。而瓶底的凹槽就是为了解决这个问题。凹槽越深则瓶壁受压面积越大，从而提升瓶内的压强，这样就可以在开酒过程中更容易地抽出木塞。
所以葡萄酒瓶底的凹槽并不是大多数人想的那样都是摆设，虽然是很久以前的发明，但时至今日仍有用处。
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