三品红酒｜酒标上的这四条信息，帮你过滤50%不合适你的酒！
编辑：admin 日期：2019-12-02 13:46:22 / 人气：
一般白葡萄酒酒精度在11-13%，如果11%以下的白葡萄酒，说明是微甜或者甜的口感。
而对于红葡萄酒来说，你想买尝起来酸爽清淡一点的，找酒精度数低一点的，13%以下的。
如果喜欢会挂杯、不太酸，又尝起来很饱满的，那么买13.5%以上的。在13-14%这个区间的话呢，这个就口感就是正常。不浓不淡。
2、看葡萄品种
一般的酒标上面会标明此款酒的葡萄品种不同的葡萄品种就像每一个个性不同的人一样，他们各自有专属自己的风味。
在葡萄品种上，可以首选梅洛，它的口感更温和，不像赤霞珠那么烈，对于不太喝红酒的人来说，也不会太难接受。
红葡萄品种里的赤霞珠，是一款个性很强的葡萄，为什么个性强，因为它单宁重。
一款葡萄酒好不好喝，最终评判标准之一是我们的味蕾，只有了解爱喝什么口味的，才能找到合适的酒款。
如果你不喜欢甜酒，可以选择雷司令白葡萄酒，它一般带有高酸的特点，另外，地理位置也决定了一些雷司令酒款会带有柠檬、柑橘和矿石的特殊香气，特别迷人。记得喝之前冰镇一下哦~
3、葡萄成熟度
对于葡萄酒，不成熟的葡萄酿出的葡萄酒味道更酸，特别是在余味期间，成熟的葡萄酿出的葡萄酒则更加香甜。
所以，你要是喜欢口感香甜的葡萄酒，最好选酒瓶标有“ripe”（成熟）或“sweet tannins”（单宁香甜）的葡萄酒，而偏向酸味水果口感的朋友可以选择带有“elegant”（优雅）或“balanced”（均衡）字样的葡萄酒。
此外，葡萄的成熟度与采摘葡萄的时间又密切相关。有些酒庄会早早采收葡萄，原因是为了保持葡萄的甜度而不失掉所有的酸度，达到酸甜均衡，以上提到的“balanced”就是这个意思。
但早收的时间年年都不一样，视各酒庄的情况而定。现在，早收葡萄慢慢流行开来，这样酿出来的葡萄酒口感也更加天然可口。另外，白葡萄酒的酿酒葡萄一般比红葡萄酒的酿酒葡萄采摘得早些。
4、温暖气候产区vs凉爽气候产区
从上图可以看出，全球适合葡萄种植的气候区域广阔，这就导致形成了不同口感的葡萄酒。在这些产区中，主要分为两种气候类型，即温暖气候和凉爽气候。要想挑选符合自己口味的葡萄酒，了解这两种气候的特征是必要的步骤。
温暖气候产区全年温度比较稳定，夏季过渡到秋季时，气温缓慢下降，这样的变化给了葡萄充分成熟的机会，但却使葡萄失掉了很多天然的酸味。因此，温暖气候产区的葡萄酒果味浓郁，酸度不高。
凉爽气候产区的温度跟温暖气候产区差不多，但邻近收获期的时候，温度会下降得很快，以致葡萄的味道出现差异。较低的温度能保持葡萄中的酸度，但也会让葡萄难以成熟。所以，凉爽气候产区的葡萄酒酸性果味更浓厚，酸度更高。
上一篇：酿出来的酒不是很好吗，为什么还要勾兑？下一篇： “海银系”布局白酒业突围有点难
内容搜索 Related Stories
推荐内容 Recommended
- @全体爱酒人，秋酿头酒即将新鲜出炉，你准备好了吗？-新华网09-12
- 成吉思汗酒业大草原酒检出甜蜜素 或面临下架、召回09-07
- 四川内江一村支书三年内2次酒驾被免职09-02
- 大栽跟头!洛里酒驾发声明致歉 或被剥夺队长袖标08-25
- 金徽酒：发扬正能量是践行社会责任的根本08-22
- 女乘客喝飞机上的免费酒被抓？迪拜否认08-13