一分钟了解全世界的酒

编辑:admin 日期:2021-08-19 12:14:15 / 人气:

各位酒友大家好!今天带你们一分钟了解全世界的酒是如何分类的记得收藏哦。白酒、红酒、啤酒、洋酒这么多的酒哪种比较好,应该怎么分类。其实全世界所有的酒都可以从工艺上,简单分为三类,第一类是发酵酒,借助酵母把含有淀粉和糖的原料进行发酵,产生酒精形成酒。

这样的酒有一个特点就是度数不高,因为酒精度超过十五度酵母菌就不容易存活了,所以发酵酒都是低度酒,啤酒、黄酒、葡萄酒都是发酵酒也是世界上最早的三种酒,第二类是蒸馏酒,酒精的沸点比水的低,蒸馏时酒精和其他香味物质会先于水分蒸发,将发酵好的原液加热、汽化然后冷却就得到了。

酒精含量较高的烈性蒸馏酒白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒还有我们中国的白酒,被称为世界六大蒸馏酒,第三类是配制酒,是在成品酒或食用酒精中加入药材香料等原料精制而成的酒精饮料,竹叶青、劲酒、椰岛鹿龟酒、毛铺苦荞酒、野格等都是配制酒。

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