谁说年轻人不爱白酒？两个原因告诉你，新生代缘何亲近白酒
编辑：admin 日期：2020-09-17 08:39:01 / 人气：
其一是新生代们在国家日渐强大的环境中成长，有着天然的民族自信，更是对中国特有的产品具备亲近感，排斥白酒的因素并不存在，因此没有理由认为白酒不如洋酒。
加上随着互联网的普及，信息越来越透明化，新生代们可以轻易了解到白酒的工艺传承和产品特征。再与洋酒相比较，便不难发现白酒的酿造工艺更为复杂，基于品质认同也会选择白酒。
优质的白酒必然是纯粮酿造，再经过制曲、发酵、蒸馏、陈酿等多个步骤，我们以时下在新生代当中大受欢迎的舍得酒为例说明。所谓“粮为酒之肉”，要求酿酒原粮的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜。
舍得酒的酿造原粮选择了高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种原粮，比大家熟悉的五粮酿制多了一味大麦，大麦是花青素含量最为丰富的粮食作物，花青素有美容养颜的功效。为确保生态原粮的优质，舍得在射洪市建立了6万亩生态原粮基地，土质肥沃、光照适中等天然条件确保粮食营养，不适用任何农药和化学肥料等操作也让粮食更加绿色生态。
除此之外，舍得还从美国GSI公司引进了业内唯一全套储粮设备——10万吨生态粮仓，该设备配备6台瑞士苏尔寿公司的谷物冷却机，将仓内粮温控制在15°C以下，无需使用磷化铝等农药及杀虫剂，使粮食能够保鲜、防虫、防霉、不陈化，储存期可长达3-5年。
优质的原粮经舍得传承千年的老曲艺，以及有着400多年历史的制曲秘籍《太禾曲经》制成酒曲，再放入平均窖龄25年的老窖池中持续发酵70余天。大量微量元素和酿酒微生物参与到过程中，不仅赋予舍得酒浓郁香气，也促使白酒成为世界上最为复杂独特的酒品类。
其二是有数据证明，白酒的年轻受众正在不断上涨。
根据2020年第一财经商业数据中心（CBNData）独家发布《2020年轻人群酒水消费洞察报告》不难看出，白酒的受众一直保持前三甲，在今年更是超过葡萄酒，成为全品类第一。追求层次丰富的口感，是新生代们在酒水消费上品质化、个性化升级的体现。
并且90、95后的线上白酒消费占比也在持续提升，且90后人均消费已超整体水平，年轻人开始成为白酒市场中的新鲜驱动力。随着健康观念的升级，年轻人的饮酒观也在发生巨变，他们在喝酒上显得更为理性，更倾向于选择对身体负担小的白酒，绵软适口的老酒便成为了最优解。
“舍得酒，每一瓶都是老酒”的slogan相信有不少人都听过。据悉，每一瓶舍得酒是由坛储年份6年以上的老基酒和15年以上的陈酒调制而成。经过时间陈藏的酒体醇厚绵柔，其中的不良风味物质被挥发消减，辛辣感和刺激感也随之降至最低，避免饮用时出现上头现象。
与此同时，酒体中也络合了大量钙、铁、锌、硒等微量元素，以及人体所需但无法自行生成的矿物质元素，能够伴随着饮用进入人体内，产生有益作用。不管是丰富的微量元素，还是饮用后不会出现上头现象，都极大地满足了新生代养生党的需求。
年轻人不爱喝白酒？简直是too young too simple！尽管新生代可能还处于白酒“入门”阶段，但他们不俗的消费实力、蓬勃的消费需求、理性与个性并存的消费态度，正在不断影响传统白酒行业的发展方向，开启白酒“新”时代！
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