谣言止于智者，谈谈关于白酒的4个误解，看看你被忽悠了吗？
编辑：admin 日期：2020-02-28 14:48:03 / 人气：
如今白酒市场可谓是一个大热门，酒是生活中不可缺少的一个饮品，它在社交或者日常生活中有着重要的作用，影响着人们的物质生活以及精神生活，不过也正是因为就在生活中颇受欢迎所有关于它的争论也比较多，有很多的谣言，大家都信以为真，不过老陈想说谣言止于智者，今天我们就带大家一起了解一下白酒圈内，那些让我们误以为真的谣言，看你是不是上当了呢？
一、土中埋酒
传说古代绍兴一带富家生女，要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒，宴请亲友宾客，名为“女儿红”。也许是因为故事太美，很多人争先恐后将家中好酒埋进土里，等着将来收获一坛琼浆玉液。小时候在农村，好几位邻居都失望而终。运气好的还勉强能喝但味道大不如当初，酒中混杂着水味和泥腥味;运气差的开坛后没有勇气闻第二下;最倒霉的至今还在找酒埋在哪里。前几天还有一位朋友神秘兮兮地拿出一个满是泥巴的瓶子，说是茅台镇一位朋友埋在地底下好几年的好酒。问我值多少钱，我说你是网上淘的吧。他说你咋知道?我说你上某宝看看就明白了，这样的噱头大家都挺乐此不彼的。
二、喝酒后可以用浓茶来解酒
在很多经常喝酒的人潜意识中，他们认为在喝酒后如果自己比较醉，可以多喝几杯浓茶来帮助解酒，却不知这是一种误区，在喝酒后喝浓茶让茶中的一些物质在身体内快速挥发，就会让进入身体的酒精快速进入肾脏，这样就会导致肾脏受损引发肾病。
三、酒是陈的香
一般说来，新酒影响性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过必定时期的贮存，酒体变得绵甜柔软，香味突出，比陈放之前浑厚、柔软，这种现象称作“白酒的老熟”。特别是酱香型白酒，香味成分很多，老熟过程中的改变杂乱。简略说来，优质白酒一般需求贮存三四年，乃至更长一点的时刻，到达老熟结尾，当酯化反响到了必定程度就会趋向平衡，呈现中止状况，假如持续贮存，会使酒精度数削减，酒味变淡，蒸发损耗也会增大。特别是现在有些中档和等级低白酒，在勾兑过程中增加了香味剂，这类酒更不能较长时刻寄存。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，只要优质白酒的长时间窖藏，才是越陈越好的先决条件。
四、“勾兑”是制假手段?
提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，公众对于白酒勾兑的理解就是“酒精加水”。然而事实上，“勾兑”是白酒生产工艺中的一道正常程序，从技术层面上讲，勾兑，是白酒生产中一道重要的工序。勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。因而，勾兑并不是一个贬义词，恰恰相反，勾兑是白酒生产技术的进步，是生产优质酒必不可少的环节。
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