可替代性强 时尚酒遭遇瓶颈-
编辑：admin 日期：2018-07-29 09:18:14 / 人气：
“青春小酒”可替代性强
近日，有业内人士称，江小白所代表的“青春小酒”已经走到瓶颈。记者走访市场见到，在一些便利店和火锅店，依然有江小白的身影，而且仍有消费者购买。“江小白的市场还在继续上升，但上升速度确实慢下来了。”酒业人士田晓明称，由于消费升级，消费者对品质的要求越来越高，而江小白等“青春小酒”的主要消费人群是年轻人，他们随着年龄增长、认知提升，逐渐认识到“青春小酒”喝的是情怀，其实口感并不佳，有可能逐渐转移消费目标。
有市场人士告诉记者，“青春小酒”的可替代性太强了：“同类产品太多了，各个品牌都推出了类似的产品，二是在很多消费场景中，消费者可以选择啤酒、葡萄酒去替代青春小酒。”
中国食品产业分析师朱丹蓬称，文案类的“青春小酒”以江小白为代表，掀起了一个新的潮流，确实是白酒市场的趋势，随后五粮液、郎酒等大品牌也跟进推出产品。不过在他看来，无论是什么定位的产品，关键还是以酒质为基础：“任何产品、任何品牌，如果品质不行，营销做得多好都没有未来。”他表示，自己观察到近期江小白的销量出现下滑，而郎酒的“歪嘴郎”销量却出现增长：“部分行家认为歪嘴郎的口感确实比江小白好。”
海纳机构总经理吕咸逊认为，虽然白酒是一个中国传统的品类，但也在与时俱进，时尚化是一个趋势。白酒如何对接年轻市场值得酒行业思考，目前很多酒业领军品牌也在对此进行研究和尝试，都是值得鼓励的。
创新也要回归品质
在经历了大起大落后，RIO卷土重来，扬言要收回失地，但众多业内人士认为今年RIO还没有突破的迹象。朱丹蓬认为，经过前几年的行业洗牌，RIO进行创新升级、自我纠错，目前除了专注于综艺节目、粉丝群的运营外，也基于消费者的需求做营销推广。不过他还是强调品牌最终还是要回归到消费的本质，提高产品品质，不然还是只能是昙花一现。
田晓明称，RIO的销量不佳，主要问题还是品质，口感太单一。酒行业创新不应该仅仅是在包装上的、营销上的，应该在产品上下功夫创新。
朱丹蓬认为，时尚酒有国际化的土壤，因为目前中外交流以年轻人为主，不过他认为传统名优白酒比较有底蕴，“走出去”机会更大。
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